お知らせ

岐阜県の『まん延防止等重点措置』が延長となったことに伴い

6月1日(火)~6月20日(日) の間、当店の営業を下記のようにさせて頂きます。

 

▶酒類の提供の停止 (終日)

 

▶19:00 ラストオーダー

(全メニューのラストオーダー)

 

▶20:00 完全閉店

 

 

皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。


期間限定

三色盛り定食(3月~)

 

太田家では毎年好評いただいております、桜姫のささみフライを、今年も期間限定でご用意いたしました。

宮崎県産のブランド鶏肉『桜姫』のささみフライを主役とした『三色盛り定食』は、ヒレカツ・海老フライとで定食になっております。

 

透明感のある桜色が特徴の『桜姫』のささみは、太田家自慢の低温と高温の二度揚げで、ささみとは思えないほどのふっくらとジューシーな味わいに仕上げた自信作です。

また、とんかつの定食にトッピングでお一つからご注文いただけます。

 

期間限定の味をお楽しみください。

 

                                                                                            

 三色盛り定食(桜姫ささみフライ・ひれカツ・海老フライ)    1,550円

トッピング 桜姫ささみフライ(1個)350円 ※トッピングは定食をご注文の方に限らせていただきます


丁寧に 丁寧に仕込む

とんかつの太田家

ランチやディナー、テイクアウト・持ち帰り弁当に美味しいとんかつを。とんかつには飛騨豚のみを扱い、丁寧に仕込むとんかつの太田家。とんかつはもちろん、漬物、タルタルソースなど多くの品物を店内で手作り。店内で挽きたてのパン粉を使用して揚げるとんかつは、太田家でしかだせない味を提供します。


とんかつの太田家のこだわり

①とんかつには飛騨豚を使用

 

飛騨の自然豊かな環境の中で徹底した衛生管理のもと育てられた飛騨豚。

赤身のうまみ、脂の甘みのバランスが良く、柔らかくキメ細かな肉質が特徴です。

 

 

②太田家の揚げ方

 

食べたときの軽さを重視し、キャノーラ油とコーン油のブレンドで植物油のみを使用。低温で揚げ、高温で仕上げる二度揚げは、中を柔らかくジューシーに、外はサクッと香ばしい極上のとんかつに仕上げます。

 

 

③店内で仕込む

 

肉のカットはもちろん、お漬物やタルタルソースなどとんかつの味を引き立てる脇役も店内で手作り。味噌汁は味噌蔵から直接仕入れた無添加の赤だしを使用しております。