5月24日(火) 夜の営業を都合により臨時休業いたします。

お昼は通常通り営業しております。

 

何も書いていないところは通常営業。

 

仕込みの数に限界があるために、当日の分が完売となり次第、

ラストオーダーの時間に関係なく、閉店となる場合がございますのでご了承ください。

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております。


お客様にお願い

 

◾️大声での会話を避け、お食事中以外はマスクの着用をお願い致します(マスク未着用の方は入店をお断りいたします)

◾️手指の消毒をお願いします

◾️少しでも体調がすぐれない方や、普段よりも体温が高い方は、ご入店の自粛をお願い致します。

◾️お食事後の長時間の滞在はお控え下さい。

 

スタッフもより一層感染予防に努めてまいります。

ご理解ご協力の程、よろしくお願いします。


【原材料高騰に伴う価格改定のお知らせ】

 

昨今の原材料高騰に伴い、当店の仕入れ価格が数ヶ月前から高騰しています。

油・打ち粉・パン・ソース・味噌・包材、ここ数ヶ月で、一気に値上がりしました。

 

変わらぬ味を提供させて頂くために、心苦しい決断ではありますが、3月1日より価格の改定をさせて頂く運びとなりました。

より良い『とんかつ』より良いお店を目指して、今後も努力して参りますので、

 

これからも変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

 


丁寧に 丁寧に仕込む

とんかつの太田家

ランチやディナー、テイクアウト・持ち帰り弁当に美味しいとんかつを。とんかつには飛騨豚のみを扱い、丁寧に仕込むとんかつの太田家。とんかつはもちろん、漬物、タルタルソースなど多くの品物を店内で手作り。店内で挽きたてのパン粉を使用して揚げるとんかつは、太田家でしか出せない味を提供します。



とんかつの太田家のこだわり

①とんかつには飛騨豚を使用

 

飛騨の自然豊かな環境の中で徹底した衛生管理のもと育てられた飛騨豚。

赤身のうまみ、脂の甘みのバランスが良く、柔らかくキメ細かな肉質が特徴です。

 

 

②太田家の揚げ方

 

食べたときの軽さを重視し、キャノーラ油とコーン油のブレンドで植物油のみを使用。低温で揚げ、高温で仕上げる二度揚げは、中を柔らかくジューシーに、外はサクッと香ばしい極上のとんかつに仕上げます。

 

 

③店内で仕込む

 

肉のカットはもちろん、お漬物やタルタルソースなどとんかつの味を引き立てる脇役も店内で手作り。味噌汁は味噌蔵から直接仕入れた無添加の赤だしを使用しております。